एक विश्वविद्यालय जनसंख्या में खाद्य आदतें और पोषण मूल्यांकन।

छात्रों का आहार कैलोरी में थोड़ा कम है। दैनिक कुल ऊर्जा सेवन में मैक्रोन्यूट्रियेंट्स का योगदान प्रोटीन (17%) में उच्च, कार्बोहाइड्रेट्स (40%) में कमी और संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च आहार को दर्शाता है। सरल शर्करा का सेवन अनुशंसित मात्रा से लगभग दोगुना है। मांस उत्पाद वसा का मुख्य स्रोत हैं जबकि मछली का योगदान केवल 3.1% है। मांस और डेयरी उत्पादों का सेवन अन्य भूमध्य सागरीय विश्वविद्यालय छात्रों की तुलना में कहीं अधिक है। 91% से अधिक छात्रों को स्वस्थ आहार पैटर्न प्राप्त करने के लिए "आहार परिवर्तन" की आवश्यकता है। भूमध्य आहार का पालन केवल 53% था।