आहार विविधता, आहार गुणवत्ता और शरीर के वजन का नियंत्रण

क्या आहार विविधता अच्छी है या बुरी? उत्तर इस बात पर निर्भर करता है कि विविधता को कैसे परिभाषित किया जाता है और रुचि का परिणाम क्या है। कुल आहार गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा के लिए प्रमाण अभी भी सुझाव देते हैं कि उपभोग पैटर्न में विविधता एक महत्वपूर्ण लाभ है। हालाँकि, कुछ विशेष खाद्य पदार्थों में विविधता - जैसे ऊर्जा घनत्व वाले खाद्य पदार्थ - अधिक वजन और मोटापे में योगदान कर सकते हैं। अधिक वजन और मोटापे के लिए मामला स्पष्ट रूप से ऊर्जा संतुलन है; इस पत्र में प्रस्तुत परिणाम सुझाव देते हैं कि कुल वसा और ऊर्जा में उच्च आहार के साथ ऊर्जा संतुलन प्राप्त करना कठिन है।