चीन, जापान और दक्षिण कोरिया में सूअर उत्पादन

वैश्विक सूअर बाजार अधिक प्रतिस्पर्धात्मक होते जा रहे हैं, द्विपक्षीय मुक्त व्यापार समझौते की लहर पर सवार हैं। चीन विश्व का सबसे बड़ा सूअर उत्पादक है, जो दुनिया के कुल उत्पादन का लगभग 50% है। चीन की तेजी से बढ़ती अर्थव्यवस्था ने अपने लोगों को उच्च खरीद शक्ति प्रदान की है, जिसके परिणामस्वरूप पिछले दशकों में चीनी सुअर उद्योग का तेजी से विस्तार हुआ है। पूरी दुनिया में, चीन सबसे अधिक सूअर का मांस खा रहा है और यह विश्वास किया जाता है कि यह प्रवृत्ति जारी रहेगी। जापान विश्व का सबसे बड़ा सूअर आयातक देश है, हालाँकि यह भी बहुत सारे सूअर का मांस उत्पादन करता है। जापानी सुअर उद्योग उत्पादन लागत और पर्यावरणीय सीमाओं में गंभीर बाधाओं का सामना करता है, जिसके परिणामस्वरूप घरेलू आपूर्ति में कमी आती है और यह स्थिति पैदा होती है जिसमें जापान को अपनी खपत के लिए एक महत्वपूर्ण मात्रा में सूअर का मांस आयात करना पड़ता है। दक्षिण कोरिया भी सूअर का बड़ा खरीदार है, जिसका दर्जा उस संघर्ष से बहुत प्रभावित है जिसका सामना देश ने फुट एंड माउथ डिजीज (FMD) के कारण किया था, जो 2000, 2002 और 2010 में हुआ था। उच्च उत्पादन लागत, कम उत्पादन दक्षता, और FMD प्रकोप के बाद अनिवार्य कटाई के कारण देश में कई सूअर पालन घरानों की हानि हुई, जिससे निरंतर मांग के मामले में घरेलू सूअर का मांस की आपूर्ति में कमी आई। कुल मिलाकर, इन आर्थिक रूप से महत्वपूर्ण देशों में सूअर उत्पादन वैश्विक स्तर पर उद्योग को काफी प्रभावित कर सकता है। इस समीक्षा पत्र का लक्ष्य चीन, जापान और दक्षिण कोरिया में सूअर उत्पादन का वर्णन करना और इन देशों की वैश्विक सूअर निर्यात बाजारों में भूमिका पर चर्चा करना है।