गेहूं की भूसी: इसका संघटन और स्वास्थ्य के लिए लाभ, एक यूरोपीय दृष्टिकोण

गेहूं की भूसी अव्‍यवस्थित फाइबर का एक सघन स्रोत है। फाइबर का सेवन आमतौर पर अनुशंसाओं से कम होता है। यह पत्र गेहूं की भूसी के शरीर क्रिया विज्ञान प्रभावों और यह किस प्रकार विभिन्न रोगों जैसे कोलन और स्तन कैंसर, cardiovasculardisease, मोटापे और पाचन तंत्र में रोगों की रोकथाम में स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है, की समीक्षा करता है। सबूतों के महत्व को मान्यता देते हुए, यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने हाल ही में गेहूं की भूसी और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य के लिए दो स्वास्थ्य दावों को मंजूरी दी है।