रात के खाने का स्वास्थ्य पर प्रभाव: पुराने और नए दृष्टिकोण

रात का खाना, विशेषकर सोने से पहले, काफी ध्यान आकर्षित कर चुका है। रात की नींद से पहले भोजन को सीमित करना और/या इससे बचना वजन घटाने की रणनीति और स्वास्थ्य और शरीर की संरचना में सुधार करने के तरीके के रूप में प्रस्तावित किया गया है। वास्तव में, रात में अपनी अधिकतर दैनिक भोजन खपत करने वाली जनसंख्या में बड़े मिश्रित भोजन के प्रति नकारात्मक परिणामों का प्रदर्शन किया गया है। हालाँकि, डेटा इकट्ठा होना शुरू हो रहा है जो सुझाव देता है कि जब खाद्य चयन छोटे, पोषक तत्वों से भरपूर, कम ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थों और/या एकल मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का होता है, तो नकारात्मक परिणाम स्थायी नहीं हो सकते। इस दृष्टिकोण से, ऐसा प्रतीत होता है कि सोने से पहले पोषक तत्वों की आपूर्ति स्वस्थ जनसंख्या में सकारात्मक शारीरिक परिवर्तनों को बढ़ावा दे सकती है। इसके अलावा, जब रात के खाने को व्यायाम प्रशिक्षण के साथ जोड़ा जाता है, तो कोई भी प्रतिकूल प्रभाव मोटे जनसंख्या में समाप्त होता प्रतीत होता है। अंततः, प्रकार I के मधुमेह रोगियों और ग्लाइकोजन संग्रहण रोग वाले लोगों के लिए, सोने से पहले खाना खाना जीवन के लिए आवश्यक है। फिर भी, रात के समय छोटे (~150 किलो कैलोरी) एकल पोषक तत्व या मिश्रित भोजन का सेवन हानिकारक प्रतीत नहीं होता और यह मांसपेशी प्रोटीन सिंथेसिस और कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। भविष्य के शोध की आवश्यकता है ताकि विभिन्न स्वास्थ्य और बीमारी जनसंख्याओं में रात के खाने के अकेले और व्यायाम के संयोजन के संभावित अनुप्रयोगों को स्पष्ट किया जा सके।