पोषण सेवन के अनुमान के लिए तकनीकों की तुलना: फ्रेमिंघम अध्ययन

हमने फ्रेमिंघम ऑफ़्स्प्रिंग/स्पाउस अध्ययन से 73 महिलाओं और 77 पुरुषों के एक यादृच्छिक नमूने में तीन आहार मूल्यांकन विधियों (24-घंटे की पुनःकल्पना, 3-दिन का खाद्य रिकॉर्ड, खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली) द्वारा पोषण सेवन के अनुमानों की तुलना की। परिणाम विश्लेषणात्मक विधि के अनुसार भिन्न थे। 24-घंटे की पुनःकल्पना और 3-दिन के रिकॉर्ड से समूहांश सेवन के अनुमानों में महिलाओं और पुरुषों में समानता थी, जिसमें अधिकांश पोषक तत्वों के लिए 10% से कम का अंतर था। खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली से गणना किए गए औसत सेवन के अनुमानों में आमतौर पर दूसरे विधियों से प्राप्त अनुमानों से भिन्नता थी, जिसमें महिलाओं में अधिक अनुमानित सेवन और पुरुषों में आमतौर पर कम अनुमानित सेवन दिखा। तीन आहार मूल्यांकन विधियों द्वारा व्यक्तियों के पोषक तत्व सेवन के बीच स्पीयरमैन रैंक सहसंबंध सामान्य थे (r = 0.08-0.68, अधिकांश 0.50 से नीचे) और 24-घंटे की पुनःकल्पना या खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली की तुलना 3-दिन के रिकॉर्ड के साथ की गई तुलना में तुलनीय थे। हमारे डेटा यह सुझाव देते हैं कि पुनःकल्पना और रिकॉर्ड विधियों की आपस में अदला-बदली हो सकती है और समूह पोषण सेवन के औसत अनुमानों के लिए खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली की तुलना में उनकी पसंद हो सकती है। खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली व्यक्तियों को सामान्य सेवन के अनुसार रैंक करने में कुछ उपयोगी प्रतीत होती है, हालांकि ये डेटा इस विधि की तुलना एक से अधिक दिनों की पुनःकल्पना या 3 दिनों से अधिक रिकॉर्ड के साथ करने में उपयोगी नहीं हैं। यह अनुसंधान विशेष रुचि की जनसंख्या में आहार मूल्यांकन के संक्षिप्त तरीकों को विकसित और मूल्यांकन करने की आवश्यकता को रेखांकित करता है।