दक्षिणी यूरोप में आधुनिक अंगूर की खेती: जल की कमी के लिए संवेदनशीलताएँ और अनुकूलन के लिए रणनीतियाँ

जल को अब भूम Mittelmeer क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण लेकिन संव vulnerable संसाधन माना जाता है। फिर भी, क्षेत्र में सिंचाई तेजी से बढ़ी (जैसे दक्षिण पुर्तगाल और स्पेन) पर्यावरणीय तनाव को कम करने के लिए और स्थिर अंगूर की उपज और गुणवत्ता की गारंटी देने के लिए। स्थायी शराब उत्पादन शराब की आपूर्ति श्रृंखला में स्थायी जल उपयोग पर निर्भर करता है, बाग से बोतल तक। अंगूर की लताओं के तनाव शारीरिकी (जैसे जल संबंध, तापमान विनियमन, जल उपयोग दक्षता) की बेहतर समझ, मजबूत फसल निगरानी/फेनोटाइपिंग और सर्वोत्तम जल प्रबंधन प्रथाओं के कार्यान्वयन जलवायु प्रभावों को कम करने में मदद करेगा और अंगूर बाग और वाइनरी में महत्वपूर्ण जल बचत को सक्षम करेगा। इस पेपर में, हमने दक्षिणी यूरोपीय भूम Mittelmeer अंगूर की खेती की प्रमुख संवेदनशीलताओं और अवसरों पर ध्यान केंद्रित किया (जैसे पुर्तगाल और स्पेन में) और क्षेत्र की कमजोरियों पर काबू पाने और जल की कमी के लिए अनुकूलन के लिए रणनीतियों का समर्थन करने के लिए एक बहु-स्तरीय रणनीति (पौधे से उपभोक्ता तक) प्रस्तुत की।