आहार जैवचिह्न: प्रगति, सीमाएँ और भविष्य के दिशा-निर्देश

स्व-रिपोर्ट किए गए आहार सेवन आकलन विधियों की विषयगत प्रकृति सटीक आहार सेवन और पोषण स्थिति प्राप्त करने में कई चुनौतियाँ प्रस्तुत करती है। इस सीमাকে आहार जैवचिह्नों के उपयोग द्वारा दूर किया जा सकता है, जो स्व-रिपोर्ट किए गए आहार सेवन त्रुटियों के पूर्वाग्रह के बिना आहार उपभोग (या संपर्क) का वस्तुनिष्ठ आकलन करने में सक्षम होते हैं। आहार जैवचिह्नों की आवश्यकता को चिकित्सा संस्थान द्वारा संदर्भित किया गया, जिन्होंने पोषण जैवचिह्नों की कमी को एक ज्ञान अंतर के रूप में पहचाना जो भविष्य में अनुसंधान की आवश्यकता है। इस लेख का उद्देश्य मौजूदा साहित्य की समीक्षा करना है जो वर्तमान में उपलब्ध आहार जैवचिह्नों पर आधारित है, जिसमें विशिष्ट खाद्य पदार्थों और आहार संबंधी घटकों के नवीन जैवचिह्न शामिल हैं, और मार्करों की वैधता, विश्वसनीयता और संवेदनशीलता का आकलन करना है। इस समीक्षा ने कई जैवचिह्नों का खुलासा किया जिन्हें अतिरिक्त मान्यता अनुसंधान की आवश्यकता है; संवेदनशील, विशिष्ट, लागत-प्रभावी और गैर-आक्रामक आहार जैवचिह्न बनाने के लिए भी अनुसंधान की आवश्यकता है। मेटाबोलोमिक्स का उभरता हुआ क्षेत्र खाद्य/पोषक जैवचिह्नों के विकास को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, फिर भी खाद्य मेटाबोलोम डेटाबेस में प्रगति की आवश्यकता है। विशेष खाद्य पदार्थों और आहार संबंधी घटकों के सेवन का अनुमान लगाने वाले जैवचिह्नों की उपलब्धता न केवल राष्ट्रीय सिफारिशों के अनुपालन को लक्षित करने वाले पोषण अनुसंधान को बहुत बढ़ा सकती है बल्कि रोग परिणामों के साथ प्रत्यक्ष संघों को भी। मौजूदा जैवचिह्नों को सहस्त्राब्ध कारकों को ध्यान में रखते हुए परिष्कृत करने, विशिष्ट खाद्य सेवन के नए संकेतकों की स्थापना करने, और पोषण स्थिति के लागत-प्रभावी, गैर-आक्रामक, त्वरित और सटीक माप विकसित करने के लिए अधिक अनुसंधान की आवश्यकता है।