デオキシニバレン酸（DON）に汚染された子豚の肉と臓器における組織学、成長特性、腸内微生物叢、代謝物の比較

この研究は、異なるデオキシニバレン酸（DON）濃度が豚の成長パフォーマンス、組織学的変化、真菌群集、代謝物プロファイルに与える影響を調査することを目的としました。12匹の離乳した子豚を4週間、環境制御されたペンで飼育しました。食事と環境に適応した1週間後、彼らは4つのグループのいずれかに配置されました。すなわち、1) コントロール群、基準食; 2) T1群、1 mg DON/kg飼料を添加した基準食; 3) T2群、3 mg DON/kg飼料を添加した基準食; 4) T3群、10 mg DON/kg飼料を添加した基準食です。T3群は、他の群と比較して有意に低い最終体重と平均日増加量を示しました（p<0.05）。DON濃度が上昇するにつれて、肝臓、回腸、および直腸に線維症が見られ、肝細胞のアポトーシスも観察されました。しかし、腸内の真菌組成には治療間で有意な差は見られませんでした。全体として、我々の発見は、豚における高いDON濃度が組織学的変化および成長遅延に関連していることを示しました。