産卵鶏の飼料における大豆ミールをクロレラ・ヴルガリスに置き換えることが卵の性能と物理的特性に与える影響

クロレラ・ヴルガリス（CV）は、相当な栄養価を持つ微細藻類で、高レベルのタンパク質、カロテノイド、ポリ不飽和脂肪酸を含んでおり、産卵鶏の生産性能や卵の質に好影響を与える可能性があります。CVは地元で生産でき、必要な投入量が少ないため、大豆ミール（SBM）よりもより持続可能な成分として浮上しています。この観点から、19週齢の48羽のH&Nブラウンニック系の産卵鶏を用いて、16週間にわたり研究を行いました。鶏は4つの処置に分けられ、各処置は12回の繰り返しを持ちました。処置は、CVを含まないトウモロコシとSBMに基づく対照飼料と、SBMの一部を2.5%、5%、10%のCVで部分的に置き換えた他の3つの飼料から成りました。結果は、飼料中にCVを含めても飼料摂取量、飼料変換率、または卵生産に有意な影響は見られなかったことを示しました（p > 0.05）。さらに、中程度のCVレベルは卵重を増加させましたが、高いレベルでは減少しました。ハフ単位、卵黄指数、アルブミン指数、卵の表面積、比重、透明度には影響はありませんでした（p > 0.05）。一方、殻指数と殻の厚さはCVを受けた群で低下しました（p < 0.0001）。卵黄の色はCVレベルの増加と共に有意に改善され（p < 0.0001）、より高いCV濃度では色が濃く、鮮やかになりました。この研究の結果は、産卵鶏の飼料にCVを取り入れることが性能パラメータに与える影響が限られていることを示唆しています。さらに、CV補助は卵の質と卵黄の色に好影響を与える可能性があるものの、他のパラメータに対する負の影響を避けるために最適なレベルの慎重な考慮が必要です。