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野菜や果物に含まれるフラボノールケルセチン(Q)は、最も強力な抗炎症効果を示します。IL-1β誘導による腸漏れに対するQ(Q1, Q10, および Q100 µM)の予防効果および細胞メカニズムを、炎症経路のシグナル伝達分子NF-κB p65-iκB / p38 / ERK1/2 / MLCK / phospho(p)-MLCを介して、Caco-2細胞で調査しました。Qの細胞毒性効果は、最初にMTTアッセイによって決定されました。上皮間電気抵抗(TER)および頂部から基底側へのフルオレセインイソチオシアネート標識デキストラン(FD-4)の流量を使用して、細胞間透過性を評価しました。シグナル伝達分子のタンパク質発現はウエスタンブロット分析によって検討され、それらの標的であるMLCK mRNAの発現はリアルタイムPCRを用いて決定されました。IL-1β(10 ng/ml)とともに、または関わらず、0 - 48時間のすべてのQ処理は毒性がなく、24時間でQ100によるTERの低下を除いてはTERに影響を与えませんでした。Q1およびQ10は、処理後6時間にIL-1βによって誘導されたMLCK遺伝子転写の抑制に関連して、FD-4の流量のIL-1β誘導の増加を防ぎました。QによるNF-κB p65、ERK1/2、MLCK、p-MLCのIL-1βによって誘導された発現の抑制は、12時間および24時間に一致しました。結果は、腸バリアの破壊に対する主要な治療ターゲットを操作する上でのQの潜在的な役割を示唆しています。”},{
Chayalak et al. (Thu,) studied this question.