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農業食品のグローバルバリューチェーン(GVC)は、地球の限界内で健康的で手頃な価格の食事を提供することに失敗しています。持続可能性の課題に対処するために、数多くの最先端技術が開発されています。特定の革新が社会経済的および環境的次元に与える影響を分析しようとするいくつかの研究がありますが、産業構造と技術変化のプロセスとの関係は、バリューチェーン文献ではあまり注意を受けていません。ここでは、農業食品GVCにおけるイノベーションの起業家環境に焦点を当て、1)投資家から最も支援を受けている技術を特定し、2)新技術への投資に関する最大の農業食品多国籍企業のコーポレート戦略を分析します。Crunchbaseを主要なデータソースとして使用し、自然言語処理のために機械学習を用いて、農業からラストマイル配送に至るまで、農業食品GVCに関連する革新を開発している約15,500社を特定しました。しかし、我々の分析は、下流技術が最も投資家の関心を集める不均衡な状況を示しています。そして、これらの結果を用いて、支配的な農業食品企業による投資の方向性を探り、次の3つの傾向を特定します:コア活動を改善するためのアップグレード戦略、コアビジネスと競合する技術を制御するための防御的戦略、および利益機会を捉えるためのコーポレートポートフォリオ戦略。
Clay et al. (水) はこの問題を研究しました。