イドゥル・アドハの祝祭がコミュニティにおける淡水魚消費の需要に与える影響

インドネシアはイスラム教徒の人口が多数を占める国で、いくつかの宗教的祝日の祝賀があります。そのひとつがイドゥル・アドハです。この祝日には、牛やヤギなどの動物を屠殺する儀式が行われ、屠殺された肉は必要な人々に配分されます。イドゥル・アドハの犠牲肉を受け取る人々は社会のあらゆる層に及び、必然的に市場における動物性タンパク源の購入能力に影響を与え、特に魚に影響を与えます。犠牲肉に由来する赤身肉の消費は淡水魚の購入に影響を及ぼします。調査の結果、イドゥル・アドハの実施の7日前から、魚を販売する業者が売る魚の在庫数が減少し、一般市民の魚購入意欲が低下していることが示されました。一方、イドゥル・アドハの前日から3日間、市場には淡水魚の消費取引活動がほとんどありませんでした。取引活動は4日目に通常通りに再開し、売られる魚の価格は通常の日と比較して10％から15％の範囲で上昇しました。この価格の上昇は、消費者が犠牲肉に因んだ赤身肉の料理に飽きて、魚を購入したいという需要の増加によって引き起こされました。キーワード：イドゥル・アドハ、犠牲肉、淡水魚