ラクトiplantibacillus plantarumによる有望なGABAポストバイオティクスの表現型、遺伝型、および生産の探求：包括的調査

本研究は、さまざまな分離株のラクトiplantibacillus plantarumのプロバイオティクス特性を調査することを目的としています。具体的には、グルタミン酸脱炭酸酵素（GAD）遺伝子の発現と、それが有望なポストバイオティクス代謝物であるγ-アミノ酪酸（GABA）の生産に果たす役割を検討します。この調査には、形態学、遺伝学、胆汁、NaCl、シミュレーション膵酵素ジュース（SPJ）に対する抵抗性、炭水化物発酵パターン、抗菌活性、抗生物質感受性、およびβ-D-ガラクトシダーゼとGAD酵素の存在についての包括的な分析が含まれます。6つのL. plantarum株は、胆汁、NaCl、SPJに対する優れた抵抗性を示し、抗生物質への感受性と病原体に対する拮抗的な挙動も示しました。これらの株はまた、β-D-ガラクトシダーゼの存在も示しました。さらに、5つのL. plantarum株がgad遺伝子を保持していることが判明しました。特定の4つのL. plantarum株のさらなる生化学的分析は、抗生物質、ビタミン、ホルモン、および潜在的な免疫療法特性を持つ多様な代謝物から成る有望なプロファイルを明らかにしました。本研究は、ラクトiplantibacillus plantarumが有益なポストバイオティクス代謝物を生成する実質的な可能性を強調しています。特定された株は、機能性食品や製薬におけるさらなる探求のための刺激的な道を提供します。この研究は、L. plantarumのプロバイオティクスおよびポストバイオティクスの可能性を活用して、健康増進特性を持つ新しい製品を開発する可能性を開きます。