ポーランドの若者における栄養関連知識と栄養関連実践—横断的研究

本研究の目的は、1440人のポーランドの学生（10〜18歳）における栄養関連知識（NRK）と栄養関連実践（NRP）との関連性を調査し、決定要因を特定することでした。NRKおよびNRPに関する質問はテーマ的に類似し、ポーランドの健康的栄養とライフスタイルピラミッド（子供と若者：4〜18歳）の推奨に言及していました。CAWI法を用いて横断的研究が実施されました。回答者はNRK試験で平均51%、NRP試験で32%の得点を得ました。NRPはNRKと正の関連性があることが示されました（p < 0.001）。学生のNRKは、以下の要因によって正の影響を受けました：女性であること（p < 0.001）、学生の年齢が高いこと（p < 0.001）、大きな町に住んでいること（p = 0.012）、お母さんまたは法定後見人の教育レベルが高いこと（p < 0.001）。NRPは学生の身体活動の増加と正の関連性がありました（p < 0.001）。NRKおよびNRPは、被験者のBMIと負の関連性がありました（p = 0.029; p = 0.040、それぞれ）。NRKの分析は、学生の牛乳、乳製品、魚の消費に関する知識を向上させる必要があることを示しています（正答率17〜20%）。NRPの分析は、学生のうち適切な食習慣を宣言しているのがわずか4〜14%であることを明らかにしました。これは、甘いおやつと塩辛いおやつ、魚、全粒粉製品、牛乳の消費に関するものです。この研究は、ポーランドの若者における食事関連疾患予防のための食事ガイドラインの理解と適用を向上させるためのターゲットを絞った教育戦略の必要性を強調しています。