経済と社会の発展を管理するための手段としての食料ロスの削減

合理的な生産と消費の原則は、「持続可能な開発のための2030アジェンダ」の重要なテーマの一つです。今日、世界のほとんどの国は、閉鎖型経済の創造、自然資源の合理的使用、環境と自然の生物多様性の保護、食料の生産、販売、消費の合理的な方法の開発を目指したさまざまな取り組みを実施しています。食料廃棄物の量は大幅に増加し、複数の国における飢餓への懸念の高まりの中で、世界的な問題となっています。適切な構造が開発されることで、食料シェアリングはこの問題への解決策となります。シェアリング経済が適した基盤として名付けられました。本研究では、自律的非営利団体「フードシェアリング」を対象として選びました。本研究の主要な目的は、この問題に取り組むボランティア、コーディネーター、および組織全体の日常業務を最適化することです。分析のための可能なパラメータは次のとおりです：期間中に受け取った製品の量、受け取った製品のソース、分類（果物、パン製品、肉など）、輸出の地理、期間中に関与したボランティアの数、期間中の最終受取人の数。