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本研究では、Rosa roxburghii Tratt(RRT)の果実を発酵基質として使用し、5種類の異なる乳酸菌のスクリーニングに関する国内外の文献の定量的視覚分析を行い、発酵ブロスを得る。系統的な抗光老化効果は、生化学的、細胞的、および分子生物学的レベルで分析される。DPPHおよびABTSフリーラジカル消去活性を用いて、in vitroにおけるRRT果実発酵ブロスの抗酸化能力を検証する。ヒト胚皮膚線維芽細胞(HES)を用いてUVA損傷モデルを構築し、細胞内の反応性酸素種(ROS)および抗酸化酵素活性に基づいてRRT果実発酵ブロスの抗酸化能力を検証する。RT-qPCRおよびELISAを使用して、TGF-β/Smad、MMP、MAPK/AP-1、Nrf2/Keap-1シグナル伝達経路の発現を検出し、異なるシグナル伝達経路を調節してRRT果実発酵ブロスの抗酸化および抗光老化効果を探る。結果は、RRT果実発酵ブロスがUVAによって引き起こされる酸化ストレスから細胞を効果的に保護し、顕著な抗光老化効果を示すことを示している。共培養されたLactobacillus Yogurt Starter LYS-20297は、全体的な効果が最も高い。
Yuan et al.(木曜日)がこの問題を研究した。