水耕栽培と従来の農業方法を用いたレタス栽培の土地、水、エネルギー要求の比較

アメリカのアリゾナ州ユマにおけるレタス生産の例を用いて、水耕栽培の土地、水、エネルギーの要求が従来の農業と比較されました。データは作物予算と政府の農業統計から取得され、文献値を用いた工学方程式に基づいて得られた水耕栽培のレタス生産に関する理論データと対比されました。41 ± 6.1 kg/m2/yの温室単位（815 m2）あたりのレタス収量は、20 ± 3.8 L/kg/yの水の要求と90,000 ± 11,000 kJ/kg/yのエネルギー要求を示しました。これに対して、従来の生産では、3.9 ± 0.21 kg/m2/yの生産が得られ、水の要求は250 ± 25 L/kg/y、エネルギー要求は1100 ± 75 kJ/kg/yでした。水耕栽培は、従来のレタスと比較して11 ± 1.7倍の高い収量を提供しましたが、82 ± 11倍のエネルギーを必要としました。著者の知識によれば、これはアメリカ南西部におけるレタス栽培の例を用いた従来と水耕の生産に関する初の定量的比較です。エネルギーの可用性が水耕栽培の持続可能性を評価する上での主要な要因であることを明らかにし、再生可能エネルギー（例えば、太陽光、地熱、風力からのエネルギー）を豊富に持つ水不足の地域が水耕農業に特に魅力的な場所であることを示しています。