西洋式ダイエット-マイクロバイオーム-宿主相互作用と代謝疾患におけるその役割

西洋式ダイエットを特徴づける食事パターンは肥満および関連する代謝疾患と強く関連していますが、これらの関連を支える生物学的メカニズムは大部分が不明のままです。我々は、西洋式ダイエットが常駐するマイクロバイオームにおける構造的および行動的変化の両方から生じる炎症を促進することを主張します。西洋式ダイエットの特徴である超加工食品によって腸内に形成される環境は、さまざまな形態の炎症性疾患を促進する微生物にとって進化論的にユニークな選別の場です。マイクロバイオームが食事関連疾患の発展において重要であることを認識することは、今後の研究、公共の食事アドバイス、そして食品生産の慣行に影響を及ぼします。食品パターンに関する研究は、全食品が低い食事関連疾患と関連する食事の共通要因であることを示唆しています。したがって、超加工が全食品の特性をどのように変え、これらの食品が腸内マイクロバイオームにどのように影響するかを研究することによって、より有用な食事ガイドラインを作成できます。食品生産の革新は、人間と微生物のスーパーオーガニズムにおける健康を促進することに焦点を当てるべきであり、食品製品の潜在的に危険な成分の規制を強化することが求められています。