水ストレス下におけるペパーミント (Mentha x piperita L.) の異なる植物成長段階における精油成分

ペパーミントは、世界中で最も重要で一般的に使用される薬用植物および芳香植物の一つです。本実験は、異なる作物成長段階におけるペパーミント植物の精油量と主要成分の定量的変化を評価するために実施されました。ペパーミント植物（移植後30、60、90日）の温室ポッドは、3つの異なるフィールドキャパシティ（FC）灌漑条件、すなわちストレスなし、軽度ストレス（60±5% FC）、および中程度のストレス（40±5% FC）に1ヶ月間さらされました。ペパーミントの精油成分と蓄積は、植物の成長段階の変化によって異なりました。メンソフラン、リモネン、プルegoneなどの一部のモノテルペンの比率は、植物が成熟するにつれて減少した一方で、メンソール、シネオール、ネオメンソールの比率は増加しました。軽度および中程度の水ストレスは、精油の含有量を変化させました。軽度ストレスにさらされた植物の精油含有量は増加したが、中程度の水ストレス処理では、異なる植物成長段階において精油含有量が有意に減少しました。中程度のストレスは、精油の割合を減少させ、精油のプロファイルを変化させました。メンタンの含有量は減少し、メンソフランの含有量は中程度のストレス下で増加しました。また、セスキテルペンの相対的な比率は、水ストレスとともに増加しました。