逆温度遷移に基づくタンパク質の疎水性スケール

一般に、タンパク質は疎水性残基が埋め込まれ、水から離れた状態で折りたたまれます。疎水性相互作用による可逆的なタンパク質の折りたたみは、温度を上げることで折りたたみが発生する逆温度遷移から生じます。同温動物は無限の熱の貯蔵庫を構成しているため、ポリペプチドの体温における疎水的に折りたたまれた状態を決定するのは、遷移の吸熱熱ではなく、遷移温度Ttです。ここでは、自然な繰り返しペプチド配列の中で、Ttの値に基づいた新しい疎水性スケールが報告されています。その高分子は、可逆的な逆温度遷移を示します。特に、Ttを生理的温度以下に可逆的に下げることができる方法がいくつか示されており、その結果、疎水的折りたたみを等温的かつ可逆的に駆動する手段となります。それに応じて、Ttを制御することは、タンパク質が等温自由エネルギーの変換を行うように誘導されるメカニズムとなります。