栄養疫学における食事測定のための革新的技術のレビューと評価

食事評価における新しい技術のほとんどは、栄養疫学で主に使用される従来の方法と重複する方法論的特徴を持っていると見なされました。食事評価を向上させる主な潜在能力は、データ収集のためのよりコスト効率的で時間効率的、労力を要しない方法と被験者の受容度の向上にありますが、疫学的研究への統合には、研究目的、対象集団、および利用可能な財源などの追加の考慮が必要です。しかし、革新的な技術であっても、自己報告による食事摂取に関連する固有の個人バイアスは解決されません。したがって、革新的な食事評価技術の妥当性を調査するためのさらなる研究が重要です。