低出生体重児における乳タンパク質の量と質：II. 血漿および尿中の特定の脂肪族アミノ酸に対する影響

低出生体重児に必要なタンパク質の最適な量と質は定義されていません。本研究では、体重が2,100g以下の、成熟期に適した健康な低出生体重児106名を、3つの妊娠週数群に分け、各年齢群内で5つの給餌レジメンのいずれかにランダムに割り当てました：プールされた母乳；式1（タンパク質含量、1.5 g/100 ml - 牛乳ホエイタンパク質60部と牛乳カゼイン40部）；式2（3.0 g/100 ml、60:40）；式3（1.5 g/100 ml、18:82）；式4（3.0 g/100 ml、18:82）。これらの乳児の血漿と尿中の遊離アミノ酸の濃度を測定しました。遊離アミノ酸の血漿濃度は、一般的に3.0 g/100 mlのタンパク質食を与えられた乳児で、プールされた母乳を与えられた乳児よりもはるかに高かった。1.5 g/100 mlのタンパク質食を与えられた乳児の血漿中の遊離アミノ酸濃度は中間的でした。一般的に、3.0 g/100 mlのカゼイン優先のフォーミュラ（F4）を与えられた乳児の血漿中の遊離アミノ酸の濃度は、プールされた母乳を与えられた乳児のそれから最も離れていました。グルタミン酸は、3.0 g/100 mlのカゼイン優先のフォーミュラ（F4）を与えられた乳児において最も高い血漿アミノ酸濃度を示し、高タンパクおよび低タンパクのカゼイン優先のフォーミュラの両方で同様でした。高タンパクのホエイ優先フォーミュラでのグルタミン酸の摂取は、低タンパクのカゼイン優先フォーミュラの2倍であったにもかかわらず、この現象が見られました。血漿中の必須アミノ酸の群間の差は、一般的に非必須アミノ酸のそれよりも大きかった。尿中のアミノ酸の濃度は、血漿の濃度と平行している傾向がありました。