油脂性酵母の脂質。第I部：単細胞油の生化学

要旨 このレビューの最初の部分では、油脂性微生物における脂質蓄積の生化学が描かれています。糖類および関連基質からの脂質生合成は二次的な同化活動であり、培地における必須栄養素（通常は窒素）の枯渇後に行われます。この枯渇により、炭素の流れは細胞内クエン酸の蓄積に向けられ、これは細胞質でアセチルCoA供与体として使用されます。アセチルCoAは細胞の脂肪酸を生成し、その後トリアシルグリセロールを生成します。疎水性基質からの脂質蓄積は成長に関連したプロセスであり、培地の窒素の枯渇とは無関係です。培地の脂肪酸は様々な取り込み率で取り込まれ、成長のニーズに応じて異化されるか、細胞内の生体変換の「基質」となります。培地に以前存在しなかった「新しい」脂肪酸プロファイル（細胞外および細胞内の脂質の両方）が生成される可能性があります。油脂性微生物は、その代謝能力が細胞外の炭素源によって飽和できない場合、自らの貯蔵脂質を消費します。貯蔵脂質の分解は、脂質蓄積に使用される炭素源の種類とは無関係です。多くの場合、これは脂質フリーのバイオマス生産を伴います。脂質の動員は特定のプロセスであり、中性脂質部分の優先的な分解が観察されます。