クミン（Cuminum cyminum L.）：伝統的使用から潜在的バイオメディカル応用へ

クミン（Cuminum cyminum L.）は、セリ科に属する小型の一年生草本植物です。中東、インド、中国、チュニジアを含むいくつかの地中海諸国で栽培される多目的植物種です。その果実はクミンシードとして知られ、料理や医療の目的で最も広く使用されています。一般的には、食材添加物、人気のスパイス、さまざまな料理での風味付け剤として使用されます。また、クミンは伝統的な医療において脂質低下症、癌、糖尿病などさまざまな疾患の治療に広く利用されてきました。文献には、クミンの生物学的およびバイオメディカルな活動に関する十分な証拠が示されており、一般的にはテルペン、フェノール、フラボノイドなどの有効成分の含有量と作用に起因するとされています。本稿では、クミンのファイトケミカルプロファイル、生物学的活動、民族医療および薬理学的使用についての概観を提供します。