• 通常のコピー用紙を低コストの劣化センサーに変換 • 事前合成されたセンサー材料不要 - センサーは簡単かつ迅速に印刷 • 印刷されたセンサーはデュアルモード検出機能を示す • センサー応答は劣化細菌レベルの上昇に伴って急速に増加 • 劣化センサーは現実的な条件下で保存されたパックされた西洋たらでテストされた コスト効果が高く、ユーザーフレンドリーで感度の高い印刷された硫化水素（H2S）センサーが開発された。このセンサーは超低濃度のH2S（1ppmまで）を検出し、H2Sを生成する細菌（例：Shewanella spp.、一般的な海産物の劣化細菌）を特定し、冷蔵保存中の西洋たらの劣化をリアルタイムでモニタリングできる。これは、粒子サイズ、表面張力、および粘度に関して印刷に最適化されたインクジェット印刷可能なセンシングインクに基づいている。カラーimetricおよびフォトサーマル応答は、揮発性の生物由来H2Sと反応することにより安定した硫化銅（CuS）に変換されるセンシングフィルムから生じることが確認された（X線光電子分光法（XPS）およびエネルギー分散型X線分光法（EDX）による）。センサー応答は、魚製品内の劣化細菌レベルの上昇との明確な相関を示した。H2Sを生成する細菌が約3ログCFU/mLに達すると、センサーの色の変化（ΔE*）は15に達し（値が≥5の場合、明白な色の変化を示す）、温度上昇（ΔT）は6°Cに達した。さらに1ログの上昇によりΔE*は約30、ΔTは20°Cに上昇した。このアプローチは、敏感なH2S検出、H2Sを生成する細菌の特定、そして海産物における劣化モニタリングをリアルタイムで行うための非破壊的で低コストの方法を提供する。
Gulin-Sarfraz et al. (Wed,) がこの問題を研究した。