サルモネラエンタリティディスに挑戦された産卵雌鶏の回腸における糞便排出、内部臓器の定着および免疫遺伝子発現に対するプロバイオティクスの効果

この研究は、サルモネラエンタリティディス（SE）に挑戦された産卵雌鶏におけるプロバイオティクスの補充が盲腸及び様々な内部臓器におけるサルモネラの定着や免疫応答に与える影響を評価するために実施された。32羽の46週齢のホワイトレグホーン（W-36）が、16L:8Dの照明スケジュールのもとで個別にワイヤーケージに飼育された。雌鶏は、ナリジキシック酸耐性のサルモネラエンタリティディス (SENAR) で個別に挑戦され、その後4つの処理に分けられた：T1 = SENAR非挑戦対照、T2 = SENAR挑戦対照、T3 = SENAR挑戦 + 0.05%プロバイオティクス（ラクトバチルス・プランタルム）、およびT4 = SENAR挑戦 + 0.1%プロバイオティクス。すべての雌鶏（T1を含む）は安楽死され、感染後7日目（dpi）に肝臓と胆嚢（L/GB）、回腸、卵巣、脾臓、および盲腸のサンプルが採取された。糞便のスクリーニングは、3 dpiおよび6 dpiの両方で個々の雌鶏に対して実施された。処理間で盲腸におけるSENARの数の差は認められず、盲腸におけるSENARの平均値はすべての3つの処理で10の対数cfu/gmが3.7であった。すべての処理において卵巣でのSENARの有病率が最も低く、脾臓での有病率が最も高かった。しかし、内部臓器における処理間の重要な違いは見られなかった。3 dpiおよび6 dpiのいずれにおいても、糞便の排出量に有意な差は見られず、陽性糞便の発生率は3 dpiで6 dpiに比べて高かった（100%対70%～80%）。SENARの挑戦は、インターロイキン（IL）-1β、6、10、インターフェロンガンマ（IFN-γ）、およびトール様受容体（TLR）-4のmRNA発現を有意に上昇させた（P < 0.05）。プロバイオティクスの最大レベルは、回腸におけるIFN-γの有意な減少と、IL-6およびIL-10の遺伝子発現の上昇をもたらした。しかし、IL-1BおよびTLR-4の遺伝子発現はSENAR挑戦対照と異ならなかった。この研究は、プロバイオティクスの補充が免疫遺伝子を重要に調整することを明らかにしている。