飼料、糞、および施肥土壌中の微量元素

現代の動物飼料には、特にCu、P、Se、Znなどの栄養ミネラル補助剤がしばしば含まれています。家畜システムでも、腸内フローラを制御するためのAsやZnの薬剤使用、乳牛の乳腺炎制御のためのBi、蹄浴槽としてのCuなどの微量元素の他の供給源があります。さらに、飼料や糞における微量元素の偶発的な含有の可能性もあります。施肥された土壌における微量元素の長期的な蓄積について懸念があり、これはガイドラインの「安全」濃度を超える可能性があります。このプロジェクトでは、ブロイラー、産卵鶏、七面鳥、豚成長、豚幼児、雌豚、乳牛、および牛肉の運営から、124の糞サンプル中の約60の元素を測定しました。対応する飼料も分析されました。一般的に、糞中の濃度は飼料中の濃度の2〜5倍高かった：糞/飼料濃度比は、すべての動物必須元素に対して比較的一貫しており、多くの非栄養元素に対して数値的に類似していました。土壌への蓄積の可能性を確認するために、施肥土壌10例と隣接する施肥されていない土壌10例のプロファイル中で、微量元素の総濃度を測定しました。いくつかの元素の濃度が施肥土壌で上昇しており、Zn（およびP）が最も一般的でした。一つの乳牛の立ち場からの土壌は、土壌健康ガイドラインの濃度を超えるBの濃度を示しました。糞中のCu/PおよびZn/P比が収穫された作物材料で通常報告される値よりも大きいことを考えると、これらの元素は、土壌中のPの蓄積を防ぐために施肥率が管理されていても、土壌に蓄積されるでしょう。