緑茶ポリフェノールに関連する健康上の利点と分子メカニズムの理解における最近の進展

茶、葉、または植物カメリア・シネンシスの芽は、緑茶、ウーロン茶、または紅茶として世界の異なる地域で広く消費されている飲料の一部を構成しています。特に、非発酵茶として、緑茶はその豊富なポリフェノール含量に起因する重要な健康上の利点のためにより名声を得ています。主要成分として、緑茶ポリフェノールは抗酸化、抗炎症、抗癌、抗心血管、抗微生物、抗高血糖、及び抗肥満特性が文献に記録されています。最近の報告は、緑茶が心血管疾患、癌、アルツハイマー病、パーキンソン病、及び糖尿病などの医療における慢性疾患の減少にプラスの影響を及ぼす可能性があることを示しています。特にEGCGの健康上の利点は広く調査されており、これらの効果はそのポリフェノールの構造と組成に主に関連していることが知られています。このレビューは、緑茶ポリフェノールの多様な成分とそれらの潜在的な治療機能の観点からの分子メカニズムに焦点を当てています。緑茶ポリフェノールのバイオアベイラビリティ、バイオアクセシビリティ、及びマイクロバイオータに関する最近の進展もこの論文に要約されています。緑茶の食事補助は、人間の健康を促進するための魅力的な代替手段を提供します。