カナダ、サスカチュワンにおけるパルス、穀物および油seed作物の水フットプリント

作物生産の水フットプリント（WF）は、農業生産システムにおける水資源消費の分析に親しみやすいアプローチです。本研究では、収穫量とタンパク質の観点から、穀物（春小麦と大麦）、油seed（カノーラとひまわり）、およびパルス（レンズ豆とヒヨコ豆）の3種類の主要作物の総WFの年変動を評価しました。また、カナダのサスカチュワン州におけるWFに影響を与える主要な要因を特定しました。1965年から2014年の期間中、サスカチュワンの年間降水量は大きく変動しましたが、徐々に増加しました。穀物収量に基づくWFは、春小麦、 大麦、カノーラ、ひまわり、レンズ豆、ヒヨコ豆それぞれについて、1.08と1.80、0.90と1.38、1.71と2.58、1.94と4.28、1.47と2.37、1.39と1.79 m3 kg−1の範囲でした。一方、タンパク質収量に基づくWFは、春小麦、 大麦、カノーラ、ひまわり、レンズ豆、ヒヨコ豆それぞれについて、7.69と10.44、8.27と16.47、3.79と7.75、4.86と11.17、5.09と7.42、5.51と10.69 m3 kg−1の範囲でした。すべての作物のWFは一般的に時間とともに減少し、これは降水量の要因によるものであると考えられます。さらに、科学技術の進歩と農業投入物も、すべての作物の穀物収量に基づくWFに明らかに影響を与えました。パルス作物は、穀物作物よりも高い穀物収量に基づくWF（パルス作物の平均で1.59 m3 kg−1、穀物作物の平均で1.18 m3 kg−1）を持ち、低いタンパク質収量に基づくWF（パルス作物の平均で6.58 m3 kg−1、穀物作物の平均で9.25 m3 kg−1）を持っていました。将来的にタンパク質消費が改善され、健康的な生活が促進される条件下で、パルス作物は好まれる作物になる可能性があります。