中強度サイクリング運動中の大腿四頭筋の痛みに対する食事由来の生姜の急性効果

生姜には、低鎮痛および抗炎症特性が知られています。口から摂取した生姜が大腿四頭筋の痛み、知覚 exertion の評価（RPE）、および酸素消費の回復に及ぼす影響を、中強度サイクリング運動中およびその後に検討しました。25人の大学生が、二重盲検交差デザインの下で2gの生姜またはプラセボを摂取し、30分後にVO2peakの60％で30分のサイクリングを行いました。大腿四頭筋の痛み、RPE、仕事率、心拍数（HR）、酸素摂取量（VO2）は、運動中毎5分ごとに記録され、運動後20分間HRとVO2が記録されました。プラセボと比較して、生姜は運動中の筋肉の痛み、RPE、仕事率、HR、またはVO2の認知に臨床的に有意義または統計的に有意な影響を及ぼしませんでした。30分の運動後のVO2およびHRの回復は、生姜およびプラセボ条件で同様の時間経過を示しました。これらの結果は、大量のアスピリンを摂取することがサイクリング中の大腿四頭筋の痛みを急性に変化させないという関連する発見と一致しており、これはプロスタグランディンがこの種の運動誘発性骨格筋痛に大きな役割を果たさないことを示唆しています。また、生姜の消費は馬の運動モデルにおけるVO2回復を改善することが示されていますが、これらの結果は人間においてはそうでないことを示しています。