コーヒーハウスと社会的関与のアート：ポートランドのコーヒーハウスの分析

コーヒーハウスは17世紀以来、アメリカの文化的風景の一部となっています。コーヒーの需要や消費者の嗜好の変化とともに、その運命は変動してきました。本論文は、オレゴン州ポートランドの独立系コーヒーハウスが、いわゆる「第三の場所」として社会的関与を促進する歴史的な機能を検証します。個々のコーヒーハウスは、社会的関与のための支援的な物理的環境を提供している程度を評価され、空間が場所に変わる過程と、詳細な顧客行動が3週間にわたって記録されました。支援的な物理環境を提供しているコーヒーハウスは少数でした。平日と週末の大多数のコーヒーハウスの顧客は、飲み物を「持ち帰り」で注文しました。平日中に滞在した人々の中で多くは一人で座り、仕事をしていました。コーヒーハウスは「一緒にいるための一人の空間」です。会話の音で満たされるのは、昼食時の週末のみでした。さらなる研究では、無料Wi-Fiの撤廃とノートパソコンの禁止が社会的関与に与える影響や、社会的関与を促進するために他の場所の属性を組み込む必要があるかどうかを考慮するべきです。