パントリー利用者の栄養改善を促進するための情報デザイン：形成的評価のための4つの方法

目的：低所得家庭が慈善のパントリーに依存している中で、より良い栄養を支える印刷介入のためのテキストおよびグラフィックデザインを含むコンテンツ作成における4つの異なる質的手法の使用を示すこと。デザイン：特に低所得家庭のために設計したレシピと食材使用のヒントのコンテンツとデザインに対する家庭の料理人の反応を測定するために4つの方法を使用した。(i) パントリー利用者とのフォーカスグループ；(ii) 妊婦・乳幼児・子ども（WIC）プログラムの受益者が集まる場所で料理人のレシピの魅力についての判断を調査するために管理されたアンケート；(iii) WICのクライアントを募集し、家でレシピを調理させ、その後、料理人が料理を準備し提供した実際の経験について電話インタビューを行う；(iv) フェルトボードに参加者が適用したマジックテープ付きのコンテンツの小片を使用して、パントリー利用者の印刷情報の好ましい順序を測定する新技術。10セットのイラスト付きレシピと食材利用のヒントを準備し、各セットは慈善供給源から定期的に入手可能な異なる新鮮な野菜に焦点を当てている。対象：アメリカ合衆国の地域パントリーから食品を受け取る低所得受給者とWICプログラムの受益者。結果：イラスト付きの結果は、4つのタイプの質的評価がコンテンツとグラフィックデザインに関する決定にどのように情報を提供できるかを示している。この形成的研究からの発見は、慈善供給源の食品供給に依存する家庭の栄養改善を支えるための課題を明らかにする。結論：これらの多方法評価技術は、広範な普及のための印刷資料の開発や栄養行動のフィールドリサーチのために適応可能である。