キチンナノファイバーの調製：キノコからの抽出

キチンナノファイバーは、5種類の異なるキノコの細胞壁からグルカン、鉱物、およびタンパク質を除去した後、酸性条件下で単純な粉砕処理を行うことによって分離されました。得られたキチンナノファイバーは均一な構造と長い繊維長を持っています。ナノファイバーの幅はキノコの種類に依存し、20から28 nmの範囲で変動しました。キチンナノファイバーは元素分析、FT-IRスペクトル、およびX線回折プロファイルによって特性評価されました。結果は、α-キチン結晶構造が維持され、グルカンがナノファイバー表面に残っていることを示しました。