観光客のダイニング体験における知覚品質、真実性、価格：満足度と行動意図の競合モデルを検証する

この研究は観光客のダイニング体験を検討し、満足度と行動意図の予測因子の競合モデルを検証します。具体的には、サービス品質、環境の質、食の質、価格の公平性、真実性、および観光客の満足度が行動意図に与える影響を調査します。山小屋のカジュアルな民族レストランの文脈と304人の回答を対象とした調査に基づき、基準モデルと競合する階層的潜在モデルの両方を検証するために部分最小二乗法-構造方程式モデリング（PLS-SEM）を適用します。まず、基準モデルの結果は、満足度がさまざまな品質属性と行動意図の関係を完全に媒介することを示しています。次に、競合モデルの結果は、食の質、サービスの質、環境の質が知覚品質の二次構成を形成することを確認します。第三に、結果は、サービス品質、環境の質、食の質が観光客の満足度と行動意図に関連した観光ダイニング体験を評価するための予測因子のモデリングにおいて二次構成として最も適切に表現されることを明らかにします。第四に、真実性は価格の公平性やサービス品質よりも満足度の強力な予測因子であることを示します。