背景と目的：Zingiber officinaleはコートジボワールのさまざまな地域で2つの品種（黄色と白）で栽培されています。本研究の目的は、この芳香植物の品種の精油を区別する化学的マーカーを特定することです。研究デザイン：コートジボワールにおける栽培地域に応じたZingiber officinaleの品種の化学的変動を評価することを目的としました。研究地と期間：この研究は、2021年から2022年の間にコートジボワールのナンギ・アブログア大学生物有機化学・天然物研究所で実施されました。方法論：化学分析は、Clevenger加水分解法によって抽出されたZ. officinaleの黄色と白の地下茎からの精油のサンプルに、ガスクロマトグラフィーと質量分析装置（GC/MS）、および核磁気共鳴（NMR）を用いて行われました。結果：得られた収率は、白色品種で0.1512%から0.1824%、黄色品種で0.1452%から0.1908%の範囲でした。各サンプルで74種類の揮発性化合物が特定され、これらの精油の成分の97%以上を占めています。精油は主にモノテルペン（白品種で77.26–83.68%、黄色品種で79.27–79.58%）で構成され、1,8-シネオール、カンフェン、ゲラニアル、ネラールが優勢です。セスキテルペンは化合物の第二の主要クラス（それぞれ11.69–17.76%、14.43–15.39%）を構成し、その後に少量の脂肪族化合物（約2%）やジテルペンが続き、特にゲラニルリナロールは1%未満です。結論：これらの結果は、地理的起源と品種に関する定量的変動にもかかわらず、研究された生姜精油の化学組成における質的均質性を強調しています。
Djedje et al.（木曜日）はこの問題を研究しました。