細菌の乾燥物質含量とバイオマスの推定

乾燥物質含量がおおよそ20%であることが細菌細胞の受け入れられた標準値であるように見えます。我々は、細菌の乾燥物質含量が一般的に推定されているよりも2倍以上高い可能性があることを発見しました。推定が低くなっている主な理由は、細胞の湿重量を推定する際に細胞間水の適切な修正が行われていないためのようです。3種類の異なる細菌株を使用して、細胞の乾燥物質含量が31%から57%の範囲であることを明らかにしました。これは、受け入れられた標準値が非常に低すぎるだけでなく、標準からも遠いことを示唆しています。細菌の生物量をバイオマス（炭素含量）に変換するためには、0.22gのC cm-3を変換係数として使用することを提案します。