乳製品生産の動向と展望

ウリヤノフスク地域における乳製品生産の効率に影響を与える要因を特定し、産業の発展に向けた最も重要な対策を決定するために研究を行いました。この地域で販売される乳製品の大部分は農業企業によって生産されています。乳牛飼育を刺激するための国家支援策が強化されるにもかかわらず、この地域の農業組織における乳生産の成長率は依然として低いままです。2014年から2018年の間に、このカテゴリーの農場での粗乳生産量は5.7%しか増加せず、それは牛の生産性の向上によるものでした。同時に、乳生産の効率は27.9%から21.9%に減少し、その成長は地域の7つの地域でのみ見られました。11の地区では、2014年から2018年にかけての乳製品生産の収益性が6.2から71.5ポイント減少しました。ウリヤノフスク地域の農業企業のグループ化の結果によれば、乳製品生産の収益性の最も高いレベルは、1頭の牛からの平均年間乳生産量の増加、乳牛群の維持にかかる総コストにおける飼料コストの割合の増加、1セントナーあたりの乳の生産および販売コストの低下、1セントナーあたりの乳の販売価格の高さに起因しています。高い収益性を達成するためには、これらの要因の最適な組み合わせが必要です。飼料基盤を強化することで、ウリヤノフスク地域の乳生産の効率が向上し、産業のさらなる発展が確保され、乳および乳製品の生産量を増加させるための条件が整います。