カロリー制限と加齢に伴う慢性疾患の予防

世界の平均寿命は過去1世紀の間に劇的に延びました。高齢者の数は増加し、若者の数は近い将来に減少すると予想されています。この人口動態の変化は、公衆衛生や経済に大きな影響を及ぼします。加齢は深刻な慢性疾患の発展と関連しているためです。カロリー制限（CR）は、老化を遅らせ、げっ歯類における慢性疾患を予防するための最も効果的な栄養介入です。非ヒトおよび人の霊長類において、適切な栄養を伴うCRは、腹部肥満、糖尿病、高血圧、心血管疾患から保護します。がんの罹患率と死亡率もCRを実施しているサルでは減少し、長期間CRを実践している個人から得られたデータは、がんリスクの増加に関連する代謝およびホルモン因子の減少を示しています。