ファーム・トゥ・スクール調達の経済的影響の評価：学校に販売する生産者の一次および二次財務データ収集のアプローチ

米国農務省（USDA）のファーム・トゥ・スクール国勢調査によると、2013–2014学年度中に、米国のすべての学校の42%（5,254地区、42,587校を含む）がファーム・トゥ・スクール活動に参加しました。これらのプログラムには、2360万人の子供たちが含まれ、ほぼ8億米ドル分の地元調達された食品が購入されました（USDA食品栄養サービス、USDA FNS、2015年）。ファーム・トゥ・スクール調達の主な利点の1つは、地元の農場や牧場に対する市場アクセスを拡大することによって地元経済を強化することです。ポジティブな経済的影響の主張にもかかわらず、これを支持する研究は限られています。本論文は、USDAの「地域食品経済ツールキット」を特定の文脈に合わせて調整し、ファーム・トゥ・スクールプログラムの経済的影響を評価するためのフレームワークを提示します。このアプローチは、一次および二次データを組み合わせて、生産者と学校を結ぶ複雑なサプライチェーンを反映した入出力モデルをカスタマイズします。さらに、このアプローチを示すために、2016年から2017年にかけて学校による地元食品調達の2つのケーススタディの結果を要約します。この記事のプレスリリースをご覧ください。