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異なるオレンジ（Citrus sinensis L.）品種の皮におけるフラボノイドの濃度が測定され、オレンジ加工の副産物におけるフラボノイドの分布と比較されました。フラバノン配糖体であるヘスペリジンは皮における主なフラボノイドでしたが、加工中のこの化合物の沈殿により、濾過された皮のジュースや濾過されたモラセスにおけるヘスペリジンの劇的な損失が生じました。それでも、ヘスペリジンは未濾過のモラセスのジメチルスルホキシド抽出物において非常に高いレベル（5718 ppm）で存在し、オレンジ皮モラセスの遠心分離不溶性固体にも高濃度（65 642 ppm）で存在しました。ポリメトキシル化フラボンアグリコンは、コールドプレスオレンジ皮油において唯一のフラボノイドでした。これらの化合物は、低密度油固体やコールドプレス皮油から分離された商業ワックスにも高濃度で存在しました。したがって、異なる柑橘類の皮の副産物は、高濃度の異なるフラボノイド化合物のグループで選択的に濃縮されています。キーワード: Citrus sinensis; バイオフラボノイド; オレンジ皮モラセス; 皮油; ポリメトキシル化フラボン
Manthey et al. (Mon,) はこの問題を研究しました。