クリエチン補給が菜食主義者と雑食者の認知機能に与える影響

クリエチンはPと結合すると、高エネルギーリン酸の貯蔵庫として作用するリン酸クリエチンを形成します。クリエチンは主に肉、魚およびその他の動物製品に見られ、菜食主義者の筋肉クリエチンのレベルは低いことが知られています。クリエチン補給は、画像研究や酸素化ヘモグロビンの測定によって示されるように、脳機能に影響を与えます。エネルギー供給においてクリエチンが果たす重要な役割を考慮し、その補給が認知機能に与える影響を、雑食者と菜食主義者で対比して調査しました。若い成人女性（n 128）は、菜食主義者である者とそうでない者に分けられました。無作為にダブルブラインド手法の下で、被験者はプラセボまたは20gのクリエチン補給を5日間摂取しました。クリエチン補給は、言語流暢性と警戒心の測定に影響を与えませんでした。しかし、肉を食べる人々よりも菜食主義者において、クリエチン補給は記憶力を向上させました。食事スタイルに関係なく、クリエチンの補給は選択反応時間課題に対する反応の変動を減少させました。