変化したステロール組成が酵母を耐熱性にする

酵母のエタノール収量を向上させるトリック　酵母を用いたエタノールの広範な工業生産は、広く使用される燃料源になるためにシンプルで効率的である必要があります。しかし、生産を向上させるための理想的な2つの条件—高温耐性と高濃度エタノール耐性—は制限要因となっています（ChengとKaoによる視点を参照）。現在、Caspetaらは適応的ラボ進化を用いて高温に耐える酵母株を見つけ、Lamらは高濃度エタノールへの抵抗性を向上させる方法を特定しました。サイエンス、この号のp. 75、p. 71 を参照; p. 35 も参照