小型単層ジパルミトイルホスファチジルコリン小胞におけるゲル-液晶相転移のカロリメトリおよび蛍光プローブ研究

ジパルミトイルホスファチジルコリン二重層小胞のさまざまなタイプの分散の熱的挙動に関するカロリメトリおよび蛍光プローブ研究の結果が報告される。バンガム型多層小胞は34.6および41.2度Cで2つの明確な相転移を示す。一方、単層球形小胞は37度Cで単一の転移を示すように見える。単層小胞は27度C以下では熱力学的に不安定であり、ゆっくりと41.2度Cの単一相転移を伴う多層構造に変化する。これらの変換された構造は、バンガム型小胞に似ているが、同一ではない。これらの結果に基づいて、実験で検証可能な熱力学および動力学モデルが開発される。