豚の骨格筋ミオシン由来のアンジオテンシン‐I変換酵素阻害ペプチドと自発的高血圧ラットにおけるその抗高血圧活性

粗ミオシン軽鎖は日本産豚のロインから抽出され、ペプシンで消化されました。この消化物からアンジオテンシン-I変換酵素（ACE）に対する阻害活性の指標として抗高血圧ペプチドが単離されました。いくつかのクロマトグラフィーによる分離を通じて、単一の活性フラクションが分離され、それはミオシン軽鎖の47番目から54番目の位置にあるオクタペプチドVal-Lys-Lys-Val-Leu-Gly-Asn-Proとして検出されました。このペプチドの50%阻害濃度は28.5μMでした。動力学的評価により、このペプチドは非競合的阻害剤であることがわかりましたが、ACEによってゆっくりと加水分解されました。10 mg/kgの用量で、このペプチドは投与後最大3時間で抗高血圧活性を示し、一時的に効果的な降圧剤として推定されました。