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우유는 본질적으로 부패하기 쉬우며 가공되지 않은 형태로는 유통 기한이 매우 짧습니다. 따라서 이는 가능한 한 빨리 폐기되거나 다양한 유제품으로 전환되어야 합니다. 본 연구를 위해 카르나타카의 두 주요 지역인 만디야와 다르와드가 선정되었습니다. 각 선정된 블록에서 무작위로 한 마을이 선택되었습니다. 각 선택된 마을에서 25개의 우유 생산 농가가 샘플로 수집되어 필요한 정보가 수집되었습니다. 데이터 분석을 위해 시장 잉여 및 회귀 분석과 같은 다양한 기법이 사용되었습니다. 시장 잉여란 판매를 위해 시장에 가져온 생산물의 양입니다. 따라서 다양한 사육 규모 범주의 농부들은 우유의 시장 잉여에서의 기여와 최대 비율을 파악해야 합니다. 본 연구에서는 우유 동물 자산의 수, 가족 규모, 토지 보유, 하루 우유 생산량, 우유 가격 및 우유 생산에서 얻은 순수익과 같은 다양한 요인이 우유의 시장 잉여에 미치는 영향을 고려하였습니다. 전체 우유의 시장 잉여는 대규모 사육 범주 가구에서 가장 높았으며 (84.15%) 그 다음 중간 규모(82.63%) 및 소규모 가구(80.76%) 순이었습니다. 소비자의 루피에서 생산자의 몫은 직접 채널의 경우 100%로 관찰되었으며, 이 채널에는 우유 마케팅 기관이 없었습니다. 다중 결정 계수의 값은 0.722로, 이는 우유의 시장 잉여에 대한 총 변동의 72.20%만이 회귀 모델에 포함된 변수로 설명된다는 것을 의미합니다. 가족 규모 증가로 인해 가족의 우유 소비 요구량이 증가하여 우유의 시장 잉여에 부정적인 영향을 미칩니다. 농부들 간의 지식 공유를 장려하는 것은 전반적인 낙농 관리 개선에 도움이 될 수 있습니다. 이러한 조치는 우유의 시장 잉여를 극대화하고 낙농 시장을 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
Rebasiddanavar 외 (Sat,) 이 질문을 연구했습니다.