단백질과 류신 요구량은 성인 남성 럭비 선수의 에너지 필요를 충족하도록 모델링된 완전 식물 기반 식단을 통해 최대 근육 발달 및 운동 성능을 달성할 수 있다.

럭비 선수들은 근육량과 힘을 증가시키기 위해 기존의 식이 지침에 따라 대량의 동물 단백질을 섭취한다. 이는 만성 질병 예방을 위해 육류 소비를 제한할 것을 권장하는 국가 식이 지침과 일치하지 않는다. 완전 식물 기반 식단이 럭비 선수의 영양 요구를 충족할 수 있는 능력은 탐구되지 않았다. 이 연구는 에너지 요구를 충족하기 위해 보충 단백질이 제한된 완전 식물 기반 식단을 섭취하는 대규모 인구의 영양 데이터를 확장하여 단백질과 류신 추천이 근육 발달 및 운동 성능을 위해 달성될 수 있는지를 평가하였다. 칼로리 요구량은 이중 라벨링된 물 방법을 사용한 연구에서 추정되었고, Adventist Health Study-2의 식이 데이터는 이 수준으로 확장되었다. 모델링된 단백질 수준은 1.68 g/kg/day로, 이는 근육량, 힘 및 운동 성능의 최대 이득을 위한 권장 사항을 충족한다. 모델링된 류신 수준은 하루 네 끼의 식사에서 2.9 g으로, 이는 젊은 남성의 근육 단백질 합성을 최대한 자극하기 위해 제안된 기준을 초과한다. 이러한 결과는 대량의 완전 식물 기반 식사를 섭취하는 것이 성인 남성 럭비 선수의 최대 근육 발달 및 운동 성능을 위한 단백질 및 류신 요구를 충족할 수 있으며, 공공 건강 권장 사항과 일치할 수 있음을 나타낸다.