토끼 사료의 대체 성분으로서 포도 줄기 활용

포도 줄기는 현재 폐기물로 처리되거나 좋은 경우 토양 개량제로 사용되는 포도주 제조 부산물입니다. 그러나 섬유질과 폴리페놀 성분이 풍부하여 동물 사료로서 흥미로운 원료입니다. 이와 관련하여 섬유소 함량이 토끼의 소화 문제 예방에 필수적이고, 폴리페놀이 동물의 항균 및 항산화 활성이 있기 때문에 성능 향상과 관련이 있어, 토끼 사육이 목표 축산으로 부각되고 있습니다. 본 연구는 포도 줄기 기반 성분의 토끼 사료 적합성을 평가하는 것을 목표로 합니다. 줄기는 급속한 부패를 방지하고 성분을 안정화하기 위해 플래시 건조 기술을 사용하여 건조되었습니다. 이후 영양 가치를 평가한 결과, 항산화 및 항균 활성이 있는 높은 섬유질(>40%)과 폴리페놀(>6%) 함량의 성분을 얻었습니다. 사료 효율성 시험이 실시되었으며, 포도 줄기 기반 성분의 포함 비율이 최대 10%일지라도 동물의 사망률, 평균 일일 사료 섭취량, 일일 증가량 또는 사료 전환 비율에 영향을 미치지 않았습니다. 결론적으로, 포도 줄기 기반 성분은 시리얼이나 해바라기 껍질과 같은 다른 섬유소 원료에 대한 의존성을 줄이며, 토끼 사육을 위한 2차 사료원으로 떠오릅니다. 이는 기존 폐기물에 두 번째 생명을 부여하고 순환 경제를 기반으로 새로운 활동을 창출함으로써 와인 산업의 환경 발자국을 줄이는 데 기여할 수 있습니다.