용해성 탄수화물과 중성 세제 섬유의 다양한 식이 비율이 둠몽 양의 반추위 장벽 기능 및 염증에 미치는 영향

식단에서 적절한 용해성 탄수화물(SCHO)-대-NDF 비율은 반추위 건강에 필수적이다. 다양한 SCHO-NDF 비율(1.0, 1.5, 2.0)이 둠몽 양(n = 18, 처리당 6회 반복)의 반추위 장벽 기능 및 염증에 미치는 영향을 조사하였다. SCHO:NDF 비율은 사료(레유누스 중국ensis)를 옥수수 곡물로 대체하여 조정하였다. SCHO 비율이 증가함에 따라 최종 체중(FBW), 평균 일일 증가량(ADG), 용해성 탄수화물 섭취량(SCHOI), 및 LPS 수준이 증가하였고; 중성 세제 섬유 섭취량(NDFI), 반추위 유두 높이, 유두 면적, 및 pH는 감소하였다(p < 0.05, plin < 0.05). 중간 CHO:NDF 그룹은 claudin-1 mRNA(p < 0.05, plin = 0.005, pquad = 0.003) 및 단백질 수준(p < 0.05, pquad < 0.001)이 증가하였고; 높은 CHO:NDF 그룹은 occludin mRNA 및 단백질(p < 0.05, plin = 0.001) 수준이 증가하였다. 항염증 사이토카인 IL-10의 수준은 중간 CHO:NDF 그룹이 높은 CHO:NDF 그룹보다 유의하게 높았다(p < 0.05, pquad < 0.001). SCHO 비율이 증가함에 따라 염증성 사이토카인 IL-1β, IL-6, 및 TNF-α의 mRNA 수준 및 농도가 선형적으로 증가하였다(p < 0.05, plin < 0.05), 그리고 높은 CHO:NDF 그룹에서의 수준은 낮은 CHO:NDF 그룹보다 유의하게 높았다. 인산화된 p65(plin = 0.003), IκB-α(plin < 0.001), 및 JNK(plin = 0.001) 수준이 선형적으로 증가하였고, 높은 CHO:NDF 그룹에서의 수준은 다른 두 그룹보다 유의하게 높았다(p < 0.05). 따라서 SCHO:NDF 비율이 1.5로 증가했을 때 반추위 상피에는 영향을 미치지 않았지만, 비율이 2.0으로 증가했을 때 NF-κB 및 MAPK가 반추위 상피에서 활성화되어 장벽 기능 손상 및 염증이 발생하였다. 둠몽 양의 단기 비육에 적합한 NFC:NDF 비율은 1.50으로 밝혀졌다.