125 Saccharomyces 효모의 포스트바이오틱스가 보육용 돼지의 근육 섬유 단면적 및 산화 능력에 미치는 영향

이 연구의 목적은 Saccharomyces 효모 포스트바이오틱스(celluTEIN, Puretein Bioscience, LLC, Minneapolis, MN)의 식이 보충이 보육용 돼지의 근육 섬유 단면적(CSA), 아이소폼 및 숙신산 탈수소효소(SDH) 염색 강도에 미치는 영향을 확인하는 것이었다. 방금 젖을 뗀 돼지 32마리(n = 32; 16 수컷과 16 암컷; 21일령, 체중(BW) 6.05 ± 0.24 kg)는 성별 내 체중(BW)에 따라 층화되어 개별 우리에 배치되었으며, 각 두 마리 돼지 층 내에서 두 개의 식이 처리 중 하나에 무작위로 할당되었다. 식이 처리는 표준 3단계 보육 사료에 celluTEIN을 0 g/톤(CON; n = 16) 또는 175 g/톤(CT; n = 16) 보충한 돼지를 포함하였다. 돼지는 35일간 급여한 후 수확되었고, 옆구리 근육이 평균 SDH 염색 강도 및 면역조직화학 분석을 위해 수집되었다. 데이터는 돼지를 실험 단위로, 처리를 고정 효과로 하여 완전 무작위 설계로 분석되었다. 통계적 유의성은 P ≤ 0.05에서 결정되었다. 처리에 따른 Type I 및 Type IIB 근육 섬유 CSA에는 영향이 없었으나(P > 0.14), CT 돼지는 CON에 비해 Type IIA 및 Type IIX 근육 섬유 CSA가 더 컸다(P < 0.05). 섬유 아이소폼에 따라 분석하지 않았을 때, CT로 급여된 돼지는 CON 돼지보다 평균 근육 섬유 CSA가 더 컸다(P = 0.02). 모든 섬유 유형의 근육 섬유 유형 비율 또는 SDH 강도에 대한 처리 효과는 없었다(P ≥ 0.23); 그러나 근육 섬유 CSA 비율로 계산했을 때, CT Type IIA 섬유는 CON Type IIA 섬유보다 비율이 더 작았다(어두운 염색/µm²)(P = 0.05). Type I, IIX, 및 IIB 비율에 대한 처리 효과는 없었다(P > 0.21). 결론적으로, 보육 기간 동안 Saccharomyces 효모 포스트바이오틱스를 보충하는 것은 근육 섬유 비대 및 Type IIA 섬유의 산화 능력을 증가시켰다.